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少油清蒸 健康年菜過好年
豐腴的醬油滷蹄膀，看來肥膩，不過，先川燙、再油炸，每人份熱量只有400大卡，蘿蔔糕，不用炸的，改用蒸的，更健康年菜少不了的魚，大火油炸，油溫得仔細注意，才不含油清香洋蔥、彩椒下鍋，用自然甘甜，取代糖，番茄醬也要減半。
食品藥物管理局長康照洲，也穿上廚師服，示範長年菜，只用清水滾燙，瞧瞧擺盤功夫，一點都不馬虎，再淋上薄薄的芡汁，不只吃健康，也吃到本土食材。
還有清甜山藥湯、冰糖煮的甜湯，熱量都不到100大卡，今年過年，婆婆媽媽，不妨也試試看，過個健康好年。
以上文章引用至此 http://tw.news.yahoo.com/%E5%B0%91%E6%B2%B9%E6%B8%85%E8%92%B8-%E5%81%A5%E5%BA%B7%E5%B9%B4%E8%8F%9C%E9%81%8E%E5%A5%BD%E5%B9%B4-100617078.html若有冒犯 請留言告知 會刪除
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