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少油清蒸 健康年菜過好年
豐腴的醬油滷蹄膀,看來肥膩,不過,先川燙、再油炸,每人份熱量只有400大卡,蘿蔔糕,不用炸的,改用蒸的,更健康年菜少不了的魚,大火油炸,油溫得仔細注意,才不含油清香洋蔥、彩椒下鍋,用自然甘甜,取代糖,番茄醬也要減半。
食品藥物管理局長康照洲,也穿上廚師服,示範長年菜,只用清水滾燙,瞧瞧擺盤功夫,一點都不馬虎,再淋上薄薄的芡汁,不只吃健康,也吃到本土食材。
還有清甜山藥湯、冰糖煮的甜湯,熱量都不到100大卡,今年過年,婆婆媽媽,不妨也試試看,過個健康好年。
以上文章引用至此 http://tw.news.yahoo.com/%E5%B0%91%E6%B2%B9%E6%B8%85%E8%92%B8-%E5%81%A5%E5%BA%B7%E5%B9%B4%E8%8F%9C%E9%81%8E%E5%A5%BD%E5%B9%B4-100617078.html若有冒犯 請留言告知 會刪除
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