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白鯧年前價飆 刺鯧替代也討喜
〔自由時報記者蔡宗勳/嘉義報導〕除夕圍爐年年有餘,當然要端魚上桌,但最夯的白鯧可能要花上兩千元,考量民眾荷包,行家建議改買學名「刺鯧」的肉魚,只要花個三、四百元,同樣可以昌盛一整年。
東石魚市場主任吳純裕指出,農曆春節快到了,家戶圍爐年夜飯必備象徵「年年有餘」的魚料理,還得準備諧音寓意吉祥富貴的魚類,白鯧在推波助瀾下,成了農曆年前最搶手的魚貨,光是魚市場拍賣價,可從平時每公斤不到一千元,大漲到兩千元上下。
吳純裕表示,在「公斤買台斤賣」的交易行情下,一台斤的白鯧到消費者手上就成了兩千元,想「年年有餘」又要昌盛的代價可說不低;近年景氣不佳,民眾荷包普遍縮水,想要購買白鯧上桌討喜,可能是筆不小的負擔。
吳純裕建議,想要討吉利又想省錢的民眾,不妨購買俗稱「肉質」的肉魚代替,肉魚學名「刺鯧」,也有個鯧字,售價相對便宜許多,一公斤拍賣價只要三、四百元,也就是花三百多元買一台斤,圍爐餐桌上就能「年年有餘」又旺又昌。
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