〔記者陳燊元布袋報導〕嘉義縣政府昨天舉辦「創意虱目魚料理比賽」，宜蘭聖母醫護管理專校王志榮、陳鈺茹師生，以指定料理「豆酥虱目魚肚」及私房料理「私房鼓香鮮蚵虱魚」榮獲冠軍寶座。
縣長張花冠表示，虱目魚是預備年菜的首選，不但肉質細膩，味道鮮美，而且富含蛋白質、游離胺基酸、核甘酸、ＥＰＡ和ＤＨＡ，營養價值很高，過年圍爐時家人互表「思慕」之情，因此虱目魚這道年菜絕對不可少。
因應春節團圓及年節送禮的需求，台灣宅配通新一波推出「蛇歲納千」年菜預購，精心規劃多款懷舊年菜組合與單點私房菜，年菜第2件九折，經典休閒零嘴任選6件免運費。 年菜預購首波統計，懷舊年菜暴增，筍絲蹄膀、魚翅佛跳牆、萬巒豬腳、全雞湯盅等，名店推出的傳統味都是目前預購主力，比同期業績成長逾一成，顯示民眾注重家庭團聚氛圍、精緻享受，300元至500元不等更符合荷包預算。
【2013/01/11 經濟日報】
