過年通常都吃得比平常還要豪華，但製作某些年菜所需的工夫和時間，不要說一般家庭主婦無法承受，就連專業的餐廳大廚也大嘆真的好麻煩，像今天我們要跟您介紹的，八寶葫蘆雞就是其中一道，每次春節過年都只限點30隻，因為師傅說，再多，就做不完了。
先把切好花紋的黃魚與蔥、薑、鹽、紅米、花椒粒在鹽水裡泡個10分鐘，然後再油炸8~10分鐘，接著還要再煙燻個3分鐘，光聽過程就知道很費工。
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目前分類：年菜預定 (2)
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