傳統年菜總少不了大魚大肉,也較容易增腸胃負擔,為此,台大醫院今年以「田園」為主軸,運用了大量的蔬果,設計出十道(共17項菜色)彩色繽紛、帶有春意的美麗年菜,讓民眾可以在春節休假期間,藉由清爽的健康飲食放鬆心情並調節緊張的情緒。
將民眾愛吃的馬卡龍改為台式的馬卡龍甜糕,小圓糕利用天然的蔬菜色素,將甜糕染成色彩繽紛的顏色,搭配不同口味的根莖類餡料,將甜年糕「簡單化、彩色化」。
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將民眾愛吃的馬卡龍改為台式的馬卡龍甜糕,小圓糕利用天然的蔬菜色素,將甜糕染成色彩繽紛的顏色,搭配不同口味的根莖類餡料,將甜年糕「簡單化、彩色化」。
新北市永和區公所為宣傳永和區特色美食文化,推薦道地特色美食好滋味,於1月15日(星期二)上午11時,假永和區公所前廣場舉行年菜推廣記者會活動,由永和區長蔡麗娟主持,揭開序幕及推薦年菜美食佳餚,並由永和餐飲業者代表10人共同演出上菜秀,展示當地特色年菜美食總計30道。到場參加的貴賓有市議員許昭興、副議長陳鴻源秘書、議員連斐璠服務處主任、永和區觀光夜市發展協會理事長許承煬,以及民眾數百人。
工商時報【吳正弘】
今年首度參加媒體年菜評比就取得亮眼成績的台北大倉久和飯店,由資深港廚陳偉強團隊為本地消費者推薦國寶級粵式年菜料理,目前,該飯店桃花林中餐廳的除夕圍爐桌菜,即使價格不低,也都完全訂滿,顧客可改選擇年菜外帶,2月6日前都可預購,同時只要在1月25日前回傳外帶訂購單,還可享早鳥專案9折優惠。